Su trUKO es el amor por el pan de masa madre
Con una carrera frustrada de piloto comercial, sin empleo, con una hija recién nacida y en plena pandemia, Cristhian Montenegro se dejó llevar por su don: hacer pan. Creó UKÖ Bread, una empresa panificadora que bordea el medio millón de dólares en facturación anual, tiene 18 empleados y cuenta con dos puntos de venta, en Cumbayá y Puembo, en Quito, y una fancy cafetería, también en Cumbayá. En marzo de 2023 abrirá otra cafetería en Tumbaco, que apunta a ser su opera prima.
