Dante Liporace: "Nueva York inspira, pero la gastronomía no se recuperó y la cocina española y escandinava están muy arriba"
El chef, al frente de los exclusivos Mercado de Liniers y Molusca, dos de los salones que hoy forman parte de la elite porteña, recorrió la Gran Manzana en plan gourmet; recomienda algunos lugares y explica porqué los restaurantes aún no se recuperaron del todo después del Covid-19.
