Forbes Ecuador

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Lifestyle

Este 'rincón' es un clásico de Quito

El Rincón de Francia es una parada obligatoria para quienes disfrutan de la gastronomía francesa en Quito. Con 47 años de historia, este es un lugar icónico que mantiene su menú y sus platillos intactos con el paso del tiempo. La pangora, los escargots y su corvina en almendras son algunas de las delicias que ofrece.

Negocios

Mami-T abre su quinto local con una inversión de US$ 300.000

La cadena de restaurantes tiene un nuevo menú donde destacan los mariscos y cangrejos. Tiene 14 años en el mercado y genera más de 100 empleos de forma directa. Omar Andrade, fundador y CEO de Mami-T, lidera la expansión y la internacionalización de la marca.

Lifestyle

La sazón siciliana y el toque tricolor dieron luz a Carmine

Un italiano migrante y una familia ecuatoriana crearon hace 15 años Carmine, un destino gastronómico que mezcla recetas intactas del fallecido Bill Letiery con las ideas disruptivas de dos jóvenes hermanos. En 2023, el restaurante facturó US$ 1,15 millones.

Lifestyle

El hotel boutique que se eleva en un edificio centenario en el corazón de Cuenca

Uno de los barrios más tradicionales de la ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad acoge desde el 2019 al Hotel Cruz del Vado. Este edificio de casi 1.800 metros cuadrados se erige como un destino de visitantes europeos, estadounidenses, quiteños, guayaquileños, etc. Cuatro suites y 26 habitaciones llenas de arte y confort son parte de un destino top en donde el mármol, el adobe, el bahareque y la arquitectura moderna suman y se complementan.

Lifestyle

¿Qué hacer en Ciudad de Panamá durante tres días?

Tres días recorriendo las calles antiguas y los grandes rascacielos en Ciudad de Panamá permitió a Forbes Ecuador conocer un poco más de su historia y su cultura. Este país es dueño de las selvas tropicales más biodiversas del mundo, de los cafés más caros del mundo y de una infraestructura que conecta al comercio mundial. Eso es lo que encontramos en este destino, un mundo por descubrir.

Lifestyle

La casa de las cervezas artesanales que nació luego de 18 festivales

Juan 'Pipo' Zurita abrió en febrero pasado The Beerman Pub, un bar para promover la cultura de la cerveza artesanal. La inversión fue de US$ 100.000. Los planes son abrir otro local este año y un tercero en 2025. Desde 2017, ha realizado 18 festivales donde ha impulsado la producción de 150 cervecerías artesanales ecuatorianas.

Lifestyle

El restaurante que llegó desde Chimbote, en Perú, alista nuevas inversiones

Desde sus primeros días en la cocina, Juan Andrés Castro supo que su destino estaba entrelazado con los sabores y aromas que creaba. Maqya by Mar y Luna es un local de comida peruana ubicado en Quito. Su plato estrella es el fettuccini a la huancaína con lomo salteado.  Este año aspira facturar US$ 275.000 y en 2025 la meta es abrir dos sucursales en los valles de Cumbayá y Los Chillos.

Lifestyle

El nuevo secreto de Quito se 'cocinó' en una hora

El proyecto gastronómico que está ´in´ se llama Clara. La inversión para arrancar bordeó los US$ 120.0000 y este 2024 aspira tener una facturación de US$ 600.000. Los ecos de sus reseñas llegaron a nuestra redacción y ahora les contamos su historia.

Lifestyle

Milán y Nueva York, sus escuelas para una propuesta 'aesthetic'

Con un estilo marcado por su formación en Nueva York, la quiteña Stephanie Rodas revitaliza su marca de ropa, con una propuesta sostenible, inclusiva y urbana. En 2023 cerró su facturación con más de US$ 100.000 y este año lanzará dos colecciones.

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