La República de El Salvador es una calle bastante activa. Desde que se realizó el soterramiento en 2012 la calle se convirtió en una bastante atractiva. Nuevas empresas movieron sus oficinas a este sector, se construyeron y aún se construyen bastantes edificios y hay restaurantes y cafeterías para todos los gustos y presupuestos.
Es que la República de El Salvador no es solo la calle que va desde la Shyris hasta la Naciones Unidas sino que son en sí todas sus transversales. Es una zona popular para todas las edades que encuentran algo que hacer. Hay tanto dinamismo que, pese a ser una calle catalogada como insegura, la mayoría de los que trabajamos o vivimos por aquí caminamos sin tanta preocupación.
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De hecho, entre esas caminatas he ido descubriendo emprendimientos gastronómicos interesantes tanto en decoración como sabor. Por eso me atrevo a decir que se puede hacer una ruta del café a lo largo de esta calle. Encontraremos una variedad desde café de especialidad hasta el café más comercial de las famosas cadenas.
Empezando por la Shyris existen lugares de pan de yuca, en la calle Suiza hay una cafetería japonesa, Benchtime, que no solo tiene cafés sino también matcha y unos postres japoneses. Está el famoso Dough donde podemos desayunar, tomar café y hasta almorzar. Así si seguimos caminando hacia el norte encontramos varias cafeterías francesas en las calles transversales como la pastelería Chatelain, el Cyril o Lavanda Café.
En esta zona están desde las cadenas hoteleras y las franquicias como Juan Valdez y Sweet and Coffee hasta los pequeños lugares improvisados en las veredas o en los porches de los edificios. Por ejemplo, están Café Guayasamin y Café Cotidiano cerca de la Av. Portugal. Puedes entonces disfrutar de algún ambiente o solo comprar para llevar ya que se encuentran en las veredas de la calle.
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Estos lugares se han ido adaptando a su entorno y por eso las cafeterías brindan hasta almuerzos ejecutivos, comida para llevar y opciones más nutritivas. Para los intolerantes al gluten, vegetarianos o que solamente buscan alternativas saludables para su comida hay lugares como Powerup o Nutritwins.
Ya casi llegando a la Suiza está la cafetería Uko y sobre la calle Finlandia podemos encontrarnos con el popular Café 227 y el Caphe. Por último y para cerrar esta sobredosis de cafeína al llegar a las Naciones Unidas está el café de especialidad CaféLab.
Todos estos lugares a más de tener muchas variedades de café tienen también otras opciones como golden milk, matchas, batidos de frutas y batidos de proteínas. Así para quienes no quieren arriesgarse a tomar tanto café en el recorrido pueden optar por otras opciones. Además, muchos tienen lugares bastante instagrameables para entretenerse un rato con las fotos, con la comida o con la buena compañía. Lo divertido es arriesgarse a realizar este rápido recorrido y probar nuevos sabores.
Hay veces que es divertido ser turista en nuestra propia ciudad. Tenemos la oportunidad de ir descubriendo estos lugares que muchas veces pasan desapercibidos en el corre, corre del día a día. Perdámonos un rato en nuestra propia rutina para conocer nuestros alrededores y también a nosotros mismos. Invita a un amigo a este recorrido y replícalo en tu calle preferida. (O)